蕹菜又稱空心菜，殷商時代就被栽培為蔬菜，中國人吃了上千年�，F(xiàn)在，合肥科學(xué)島上的科研人員發(fā)現(xiàn)蕹菜的新功能——改良后吸納氮、磷能力增強，可以用來抑制藍藻的生長。

記者昨天從中科院合肥物質(zhì)科學(xué)研究院獲悉，最近一段時間，技術(shù)生物與農(nóng)業(yè)工程研究所馮慧云博士與我省一家環(huán)保公司合作，將離子束技術(shù)用于改良蕹菜。實驗結(jié)果顯示，改良后的蕹菜吸納氮、磷能力有所增強，可有效抑制水面藍藻的生長。據(jù)介紹，氮、磷一直是藍藻的“營養(yǎng)食物”，水中氮、磷被吸收了，藍藻少了食物來源，生長就被抑制了。

專家稱，這種富營養(yǎng)化水體上栽培的蕹菜不用化肥農(nóng)藥，且不斷從水體中吸收碳、氮、磷等營養(yǎng)元素，可以實現(xiàn)無公害綠色蔬菜生產(chǎn)和富營養(yǎng)水體治理的目標。