譜尼測試：筑牢食品安全屏障 為食用油質量安全護航
譜尼測試為食用油質量護航
食用油作為人體所需的重要營養(yǎng)物質之一，是人們日常生活中的必需品,其質量安全關系著廣大人民群眾的身體健康。眾所周知，長期攝入問題油會對人體造成嚴重的損害并誘發(fā)多種疾病。因此,確保食用油質量安全至關重要。
礦物油危害
礦物油（Mineral Oil Hydrocarbons，簡稱MOH）是一組主要來自石油蒸餾和精煉的多種化合物，根據化學結構分為兩大類：礦物油飽和烴（MOSH）和礦物油芳香烴（MOAH）。2023年9月，歐洲食品安全局（EFSA）正式發(fā)布了關于食品中礦物油的風險評估科學意見，強調長期攝入含有礦物油的食品可能對人體的消化系統(tǒng)、神經系統(tǒng)等造成損害。
煤制油屬于礦物油類，可分為煤制汽油、煤制柴油和煤制白油等，主要化學成分是C10-C50之間的烴類混合物。常見的礦物油還包括潤滑油、蠟油等，可通過環(huán)境污染、添加劑、儲存、運輸、包裝等多種途徑進入食品，造成食品污染，引發(fā)安全問題。
礦物油相關法規(guī)
2017年，歐盟委員會發(fā)布關于食品和食品接觸材料和制品中的礦物油的建議書(EU) 2017/84，要求各相關方積極參與食品和食品接觸材料中礦物油的監(jiān)控。
2021年，世界貿易組織(WTO)公布文件編號為21-2349的德國草案(G/SPS/N/DEU/12)，旨在限制食品接觸再生紙質品中的MOAH，要求：法規(guī)發(fā)布三年后，MOAH的遷移量不得超過：0.5 mg/kg（食品中的MOAH總和）或0.15 mg/kg（食品模擬物中MOAH的總和）。
2022年，歐盟植物、動物、食品和飼料委員會(PAFF)發(fā)布《新型食品和食物鏈的毒理學安全-2022/04/21》，對食品類別、脂肪/油脂含量進行了詳細的設定，具體如下：
食品類別 |
脂肪/油脂含量 |
限量要求 |
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含有少量油脂的干性食品 |
脂肪/油脂含量≤4% |
0.5 mg/kg |
含有較高油脂的食品 |
4%<脂肪/油脂含量≤50% |
1 mg/kg |
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油脂類食品 |
脂肪/油脂含量＞50% |
2 mg/kg |
食品中礦物油等成分檢測
譜尼測試集團具有專業(yè)的食品安全實驗室和先進的儀器設備，經過20多年的技術經驗累積，可承擔食品中礦物油檢測任務，共筑食品安全防線：
PONY譜尼測試集團作為大型綜合性檢驗檢測認證集團，擁有大型食品檢測實驗室，始終專注于食品鏈中食品安全檢測，具有CMA、食品復檢機構及CATL農產品質量安全檢測機構等權威資質，長期承擔全國各省市食品生產、流通、餐飲等各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督監(jiān)測、風險監(jiān)測、應急抽檢及重大活動食品安全保障等各項監(jiān)測任務。
