水是人心的鏡子（作者：高中）
《水知道答案》序言
作為主宰世界的哺乳動(dòng)物--人類(lèi)，我們常常自詡無(wú)所不知，無(wú)所不曉。上通天文，下知地理。從宇宙的起源到微生物的作用，人類(lèi)所知在動(dòng)物界堪稱(chēng)無(wú)與倫比。
然而，自從人類(lèi)以人工的城鎮(zhèn)將自己同大自然逐漸隔離，我們對(duì)自然的了解，我們動(dòng)物本能的感知，都已經(jīng)越來(lái)越弱化了。顯著的例證是人類(lèi)對(duì)于水的認(rèn)識(shí)。
水，這一生命的基本元素；水，金木水火土，五行之母；水，這一區(qū)別于地球與已知所有星球的氫氧化合物。我們到底知道多少？我們對(duì)水司空見(jiàn)慣，熟視無(wú)睹；我們對(duì)水，一知半解，模模糊糊。近來(lái)，人們驚訝地發(fā)現(xiàn)，我們并不真正認(rèn)識(shí)水。
《水知道答案》的作者江本勝連續(xù)數(shù)年利用高倍顯微鏡拍攝各地水結(jié)晶。他的方法是將水樣放在碩大的冰箱里，溫度控制在零下5度，取出后，在冰即將融化之際拍攝水結(jié)晶照片。
結(jié)果，他得出了一個(gè)無(wú)可置疑的結(jié)論：美麗的水結(jié)晶來(lái)自遠(yuǎn)離污染的大自然。洛基山脈的水，瑞士日內(nèi)瓦湖水，富士山頂?shù)难┧约胺侵薏菰乃Y(jié)晶都是美麗的。作者同時(shí)指出，因?yàn)橛寐葋?lái)消毒，日本所有城市的自來(lái)水都無(wú)法形成美麗的結(jié)晶。
作者進(jìn)一步的結(jié)論則見(jiàn)仁見(jiàn)智了，當(dāng)播放不同音樂(lè)時(shí)，水結(jié)晶居然會(huì)產(chǎn)生不同的形狀，貝多芬的命運(yùn)交響樂(lè)與藏傳佛教音樂(lè)，阿根廷的探戈舞曲與印尼巴厘島的土風(fēng)樂(lè)曲都引起水結(jié)晶的變化。甚至在水容器上貼上不同語(yǔ)言的標(biāo)簽，都能引起反應(yīng)。
各國(guó)語(yǔ)言的感謝使得水形狀發(fā)出善意的回應(yīng)，而惡意的詛咒則使水大驚失色，水結(jié)晶丑陋不堪。本書(shū)大量篇幅的水結(jié)晶照片展示了萬(wàn)花筒般的魔幻效應(yīng)。
水對(duì)于音樂(lè)的反應(yīng)可以用聲波反應(yīng)原理解釋?zhuān)畬?duì)于文字的反應(yīng)，由于缺乏實(shí)證，不敢貿(mào)然茍同。對(duì)于水產(chǎn)地結(jié)晶的不同，我是信其有的。照片顯示，受到污染的琵芭湖水成變形蟲(chóng)的模樣，甚為可憎。
由于作者是日本人，所引的例子理所當(dāng)然的國(guó)外居多。不過(guò)，我可以證明，中國(guó)天山、長(zhǎng)白山天池的水結(jié)晶是美麗的。記得剛剛看到碧藍(lán)的喀納斯湖水時(shí)，同行的水務(wù)專(zhuān)家驚嘆道：搞了一輩子水，今天才看到真正美麗的水。
今年，中央電視臺(tái)實(shí)況轉(zhuǎn)播的攀登珠峰的隊(duì)伍給我?guī)?lái)了一份珍貴的禮物：海拔八千米處的雪水，它的結(jié)晶當(dāng)然是美麗的。而受到嚴(yán)重污染、藍(lán)藻布滿(mǎn)水面的滇池，肩負(fù)諸多城市下水道功能的海河、淮河及珠江水難以結(jié)晶，難以成形則是定論。
《水知道答案》可以說(shuō)是一本很有想像力的關(guān)于水的“奇妙之書(shū)”。中國(guó)需要大量像這樣的介紹水的科普讀物，也需要建立水觀察的群眾組織，以?xún)|萬(wàn)民眾的力量協(xié)助政府監(jiān)督水污染的治理。
地球的水資源是有限的常量。今年世界水日，中央電視臺(tái)東方時(shí)空欄目引用了我的一個(gè)比喻：如果將地球上的全部水資源比作一口缸，那么，淡水則只有一瓢，除去冰川及難以開(kāi)采的地下水，人類(lèi)可以利用的淡水資源只有一勺。其實(shí)我更認(rèn)為，地球應(yīng)該叫水球，因?yàn)樗怯钪骈g唯一已知有水的星球。
水善利萬(wàn)物而不爭(zhēng)（老子《道德經(jīng)》）, 意指水之靈活善變。如果我們將古語(yǔ)為我所用，善意地?cái)嗾氯×x，水善則利萬(wàn)民，水善則利萬(wàn)物。
“民以食為天, 食以水為先” ，許多地方美食一定要用當(dāng)?shù)靥囟ǖ乃胫撇拍艹杉央�，好茶也要用山泉水沖泡才能出奇香。水的質(zhì)量其實(shí)與美也有必然的聯(lián)系，歷代君王從蘇杭選美其實(shí)是選水。因?yàn)橐环剿B(yǎng)一方人，水美出美女，而水污則只能出巫婆吧。
看完《水知道答案》一書(shū)后，我甚至想集資作一個(gè)中國(guó)各地水結(jié)晶的圖片大全，卻又擔(dān)心由于污染，出不來(lái)結(jié)晶，只是各種污水丑態(tài)。中國(guó)水生態(tài)環(huán)境面臨巨大壓力，一方面是中國(guó)城鎮(zhèn)化的高速發(fā)展，一方面是城市污水處理率不足一半。農(nóng)業(yè)水源污染，工業(yè)廢水排放速度超過(guò)治理速度。江河湖水不堪重負(fù)。
人類(lèi)在近幾十年里制造了大量自然界本不存在的、無(wú)法化解的污染品。滄浪污你，你污滄浪，人們污染了水，污水又反過(guò)來(lái)污染莊稼，進(jìn)入我們的食物鏈，也許在不久的將來(lái)我們只有依靠整容才能制造出美女了。
《水知道答案》書(shū)中說(shuō)：了解水，就等于了解了宇宙，了解了大自然，乃至生命的全部。我不想確認(rèn)水是否有靈性，古人以水為鏡，水實(shí)際上也是一面映照人心的鏡子，我只希望天下的水與天下的心靈都能像《水知道答案》封面上的水結(jié)晶一樣清澈透明。
2003，12，21
作者：聯(lián)合國(guó)項(xiàng)目中國(guó)水務(wù)督察專(zhuān)家 高中
